En bref

Hiiiii!

Comme tout le monde le sais maintenant, je suis en islande depuis peu, je vais essayer de vous montrer un peu la vie ici...

A tres bientot a tous, et laisser des nouvelles!

Wizzzzzzzzzzzzzz!

 

Faite passer

Lundi 26 mars 1 26 /03 /Mars 05:43

Lors de mes nombreuses recherche sur le net, je viens de decouvrir un forum tres sympa sur lequel d ailleur j y ai deja mits des photos, petit Noha y est deja.Mon nom d utilisateur est Nicox, pour tous ceux qui veulent aller faire un tour et pour ceux qui souhaite enrichir leur conaissance dans ce domaine je vous donne rendez-vous en cliquant  ici......

Voila, pour ceux qui ne le savent pas encore j ai decider de passer mon CAP photographe l année prochaine en me servant des cours a distance du CNED (centre national etude a distance), j en profite d avoir bcp de temps libre ici car je sais pas si j aurais une autre oportunité comme ca donc je la saisie. De toute facon je vous tiens au courant pour la suite des evnements.

N hesitez pas a aller voir mes photos sur la page que je vous est donner. Il y a quelques retouches sur les photos que j y est mit dites moi ce que vous en pensez.

Gros bisous a vous tous

Par nicox - Publié dans : boulettemars
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Lundi 5 mars 1 05 /03 /Mars 01:10

Pour tous les amateurs du groupe Californien qui nous regales depuis maintenant environ douze ans, j ai assisté hier soir au concert qui se deroulait a Reykjavik. Une avant premiere donné par Mínus, groupe islandais dans la meme categorie de rock alternatif. Mois j ai bien aimer.

Le groupe a joué pendant un peu plus d une heure et demie, l ambiance etait du tonerre avec je dirais environ  5-6000pers.

                                                                                                              

 Voici quelques photos .............

Le bassiste....

                                                                     

Et apres le concert je suis parti avec ingi et ses amies a la "nasa" un des meilleurs club de la capitale ou il y avait une soirée special années 90... ça m a bien rappeller les premieres "Boom" quand on etaient bien jeunes. Grosse pensée a vous les gars ....... Beanchou, polux, kojac, dave et les autres.

     J aurais bien aimer vous avoir tous a mes cotés, ça aurait bien rigolo tout ça....

Sur ce je doit vous laisser alors de grosses bises a tous. A plus.....

Par nicox - Publié dans : boulettemars
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Vendredi 2 mars 5 02 /03 /Mars 00:23

Bon fallait il fallait bien que j en parle meme si ne m enchante pas trop mais le premier cap est passé. Un quart de siecle eh oui nous rajeunis pas a tous !!! Hein !! Et biensur une pensée a mes parents pour qui se doit etre encore plus bizare et rapide.Je vous embrasse !!

Bref une journée plutot normal, je travaillais pas heureusement et cesoir je suis aller manger dans un tres bon restaurant de la capitale "le Pearl". Placé sur une colline non loin du centre, le pearl est pour sur la meilleure vue de toute la capitale . En plus de ça le restaurant est au dernier etage d un domme immense construit sur des reseves d eau qui distribue Reykjavik.

Et le bouquet finale est que le restaurant tourne sur lui meme ce qui fait que le temps d un repas vous visitez toute la zone a 360*. Un peu bizarre au debut surtout quand vous etes assis pres de la baie vitrée (qui elle ne bouge pas!!). Le repas satisfaisant et la vue imprennable et en bonne compagnie biensur etaient les bons ingredients d une soirée tres reussite......

Gros bisous et merci a tous pour les messages, lettres, email et telephone (merci la technologie).......

Par nicox - Publié dans : boulettemars
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Mercredi 14 février 3 14 /02 /Fév 01:04

La semaine prochaine va commencer a Reykjavik la quinzaine du "festival food and fun".

Le principe est simple, une douzaine de chefs internationnaux essentiellement americain mais aussi Français, Italien, Russe, Dannois... se repartissent dans les douze meilleurs restaurants de la capital oú ils y feront un menu de leurs specialitée. Il y aura egalement des concours de cuisine entre eux plus des expos et tout le tralala.

Nous recevons un chef Americain de Louisiane qui nous proposeras sont menu en debut de semaine prochaine.Par chance je ne travail pas ce premier week-end du festival, je vais donc en profiter pour aller manger dans le restaurant ou le chef Français va travailler. On verra bien.

Pour tous ce qui veulent voir un peu plus de detail vous pouvez cliquer ici attention web page en anglais (hihihi).Vous pourez y voir le chef que nous allons recevoir.(Une bonne tete de ricain....)

Voila bon j espere que je vais passer un bon moment mais je vous raconterez tout ça en detail en fin de semaine prochaine.

Je vous embrasse tous et n oubliez pas d avoir some fun ....    Bisous  

Par nicox - Publié dans : boulettemars
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Jeudi 1 février 4 01 /02 /Fév 19:51

Alors, voici la deuxieme partie de nos citrons confits. Apres avoir passés pratiquement 36 heures dans le sel (je les ais un peu oubliés !!), je les debarassent dans une plaque et les essuient avec un torchon propre pour degager le plus gros du sel.

        Une fois les citrons pret, se munir de bocaux vide et stérélisés( les faire bouillir quelques minutes et les secher avec torchon propre et neuf ). Remplir les bocaux de citrons bien disposés et y ajouter quelques brindille de thym et de romarin, comme ceci.

 

Pensez a laisser au moins 2 centimetres d espace entre les citrons et le rebord du bocal.Ensuite il ne vous restes plus qu a finir avec de l huile d olives.(personnellement dans mon cas j ai utiliser 1/3 d huile de pepin de raisin et 2/3 d huile d olives)donc je disais il ne reste plus qu a completer avec l huile.Comme en haut a droite.

Eh voila, maintenant c est la phase la plus longue car les citrons doivent mariner pendant un mois environ.Les conserver dans un endroit frais a l abris de la lumiere du jour et vous pouvez les garder  pendant environ 6-8 mois mais veillez a ce qu ils soient toujours recouvert d huile.

J ai egalement garder un bocal avec les citrons dans le sel ce qui vous donneras des citrons saumurés tres bon dans la preparation de tajine ou de salade, taboulé.... (mais dans le cas des citrons saumurés vous n utiliserez que la peau.)

Ah oui n oubliez pas de conserver le sel qui a pris un exelent parfum de citron(le conserver dans une boite hermetique au frigo) et n hesitez pas a l utiliser dans vos preparations : assaisonement de poisson, vinaigrette..... et demandez moi si vous voulez des idées recettes.

 Et voila une jolie collection de bocaux.

Aller, bon appetit a tous . Bisous

Par nicox - Publié dans : boulettemars
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Mardi 30 janvier 2 30 /01 /Jan 14:09

Hier j ai realiser la premiere operation de mes citrons confits.Pour tous les amateurs suivez bien les differentes etapes mais vous verez il n y a rien de bien compliqué.

Tout d abord il vous faut des citrons non traités ! Biensur dans mon cas c est pas facile, comme tout le monde le sais, l Islande n est pas vraiment réputée pour sa production de citrons..... il suffit de les laver a grande eau.

Bon le citrons une fois lavés et bien séchés, tailler les en quartiers (8 par citrons).Prenez un recipient qui peut etre un bocal ou un plat tout depend de la quantité que vous allez en faire.Si ce n est que pour vous je vous coseille de ne pas en faire trop, 4-5 serait suffisant.Dans mon cas j en ai une vingtaine donc biensur mon recipient est un peu plus grand.

 

 

Recouvrir la surface du fond de gros sel et disposez les citrons de façon a gagner un peu de place

                                                                                           

 

Puis recouvrir entierement la couche de citrons par une autre couche de sel et vous pouvez egalement y mettre une petite couche de thym frais .Répétez l operation autant de fois qu il est necessaire pour finir vos citrons.

 

 

Puis laisser reposer le tout dans un endroit frais, votre frigo si la place est suffisante sinon sur le balcon (en hiver biensur!!!) pendant environ 24h.

Voici la fin de la premiere etape.

Demain je vous raconterez la suite des operations.

Bizzzzzzzz !                                                                                          

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Dimanche 28 janvier 7 28 /01 /Jan 19:59

Ce matin je suis partit au marché de Reykjavik qui a lieu tous les samedi et dimanche dans un local pres du port. Rien d ´extraordinnaire, je dirais meme que c est plus un marché au puce qu autre choses. Mais je savais que je pouvais y trouver quelques petits produits du pays.

Il y avait essentiellement du poisson et des viandes sechées(chose qui est tres prisée), et aussi quelques poisson frais, de la baleine et de la viande de cheval que je ne me suis pas aventuré a gouter.(je suis pas un grand fan.).

Bref je suis rentré a la maison avec:

  •  Un morceau de saumon fumé traditionellement au miel et aux poivres.
  • Une saucisse cuite polonaise.......vous marrer pas c est vrai!
  • Et une tranche de pain au sucre roux.....tres tres courant ici!

Et je vous promet qu une petite tranche de pain toasté, un peu de beurre demi-sel et une fine tranche de saumon avec un zeste de citron vert  umhhhhh! un delice!  Desolé de vous mettre l´eau a la bouche de cette façon mais  ça vallait bien un petit article !

Allez vous mangez pas un doigt quand meme. Gros bisous a tous

 

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Lundi 22 janvier 1 22 /01 /Jan 00:01

Une magnifique petite journée remplie de soleil m attendais jeudi matin.Remplie de soleil mais pas chaude pour autant, -10degres (et pas marseillais !!). Bref je me suis fait une petite balade autour du lac de Reykjavik placé en plein coeur du centre ville.

Endroit tres calme et un cadre exeptionnel. Le lac etant gelé, les enfants vont faire du patin a glace, les plus grand font des matchs de ballon enfin tout le monde trouve une occupation sur le lac. Quand a moi je ne m y suis pas trop aventuré, je sais pas, avec ma chance je suis capable de marcher sur le seul endroit ou il est possible de passer a travers la glace.(mais je pense bien qu il est gelé jusqu au fond!!)

Le temps de faire le tour, prendre quelques photos , 3 panoramas disponiblent dans les photos : Reykjavik et ses environs, et je me retrouve du coté des canards et des cignes (un ptit endroit du lac ou il y a un gros regroupement de "volailles".

 

Mais pas de panique j ai prevue le coup et suis venue avec mon morceau de pain...petite distribution collective et je me suis meme fait attaquer par une oie et par derriere en plus...du coup je me suis allé me boire un chocolat , j avais les pieds et les doigts congelés.

Bref une grande tasse d air pure! Et là c est du vrai!!! ( l air pure.)

Gros bisous a tous , a bientot.

Par nicox - Publié dans : boulettemars
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Jeudi 11 janvier 4 11 /01 /Jan 03:58

Eh oui dans la journée d hier j ai connue la plus basse temperature depuis que je suis arrivé en Islande. La meteo a annncé une grande vague de froid pour toute la semaine et a attention a vos yeux mais hier il faisait -14 degres!!!!

Je peux vous garantir que j ai pas trainait dans les rue.......

Aujourd´hui c est un peu meilleur mais ça reste encore bien frisqet

Bon j espere que tout le monde c est bien remis des fetes et que tout le monde a bien commencé la nouvelle année...

Je vous embrasse tres fort, et a bientot.

Et chez vous? quelle temperatur fait il chez vous?

Alors? Des reslutions pour cette nouvelle année

Par nicox - Publié dans : boulettemars
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