Alors,

Je vais essayer, si j ai le temps, de faire une rubrique concernant la cuisine et plus en particulier sur les recettes, menu ..... je mettrais de temps en temps des recettes ( cuisine, patisserie, pain ou viennoiserie....)tout ce que vous voudrez.

Donc je vous invite vivement a demander ce qui vous ferez plaisirs.Les mecs, vous voulez épater vos copines, pas de probleme je vous aide du debut a la fin.ok?

Bon je commencerais demain, je pense pouvoir me liberez un peu.Je sais pas encore le sujet de demain mais je trouverais quelquechose de facile pour commencer.

ok bon rendez-vous bientot pour la premiere recette.

Wizzzzzzz!

Et pourquoi pas se faire plaisir avec de bon petit blinis!! Bon on va attaquer directement avec la recette et la procedure a suivre et je vous parlerez ensuite de la conservation et de l utilisation et quelques conseil pratique...!

Ingredients:

• 0.400kg de farine
• 0.090L d´huile d olives
• 0.002kg de poivre gris
• 0.080kg de jaune d´oeufs
• 1/2L de lait
• 0.030kg de levure de boulanger
• 0.090kg de blanc d´oeufs

Procedure:

Faire chauffer le lait avec un parfum de votre choix,(peut etre avec zeste de citron, du thym ou autre herbes, ou bien encore un épice, cumin, safran....)laisser infuser jusqu a que le lait tiedisse.Passer le lait au chinois (passoire tres fine) puis incorporez la levure chimique.(Attention il est bien important que le lait soit tiede pour que la levure agisse.).

A part mélangez l huile d´olives, les jaunes d´oeufs et le poivre.Puis y incorporez le lait lorsqu il est totalement refroidit.Bien le mixer avant de l incorporer aux jaunes pour que la levure soit bien homogene.Puis mélangez le tout avec la farine petit a petit.

Laisser reposer l appareil pendant environ 1heure dans un endroit un peu chaud.

Monter les blancs en neige et incorporez les a petite quantité avec le reste de l appareil qui a normalement gonflé grace a la levure.Et ensuite il ne vous reste plus qu a les cuires.Le meilleure serait d avoir des petites poele prevu a cet effet ou pour ce qui en disposent; l´appareil tefal pour faire des petites crepes.

Un peu d´huile d´olves chaude, de la couleur de chque cote et c´est pres.

Maintenant un petit conseil de conservation, lorsque vos blinis sont froid, emballez-les dans du papier film alimentaire et gardez-les au congelateur.Au moment de l utilisation, placez-les 30 secondes au microondes, ils seront comme frais.

Vous pouvez également en realiser des sucrés, tres bien pour deguster de bonne confiture....

Voila, si vous trouvez des difficultés en cours de route n´hesitait pas a demander.

Bon apetit

Alors, munissez vous d un fouet, un saladier, quelques ramequins et prechauffer le four a 90*c...

Ingrdients:

• 1/2l de creme liquide
• 2 guousses de vanille
• 120grs de sucre semoule
• 130grs de jaunes d´oeufs
• 3bouchon de grand marnier(a consommé avec moderation...)
• 1oranges en zeste

Procedure:

Mettre la creme, la vanille fendue en deux et le zeste d orange a chauffer.Pendant ce temps melanger le sucre, les jaunes d´oeufs et le grand marnier, battre bien fort jusqu a que le melange commence a blanchir.Lorsque la creme est chaude, la verser sur le melange et remuer energiquement.

Placer les ramequins dans un plat povent aller au four, verser la creme a l interieur, ajouter de l eau dans le plat pour realiser un bain marie.Les crèmes brulées seront cuitent lorsqu´elle ne bougent plus si vous les secouaient légerement.

En ce qui concerne le "brulé", si vous disposez d un petit chalumeau, il vous suffit de disposer un peu de sucre brun en poudre a la surface et de le fondre legerement.Vous pouvez egalement ajouter un peu de fruits rouges a l interieur avant cuisson, ou meme un peu de bailey´s a la place du grand marnier....    avis aux amateurs.

Et bon appetit biensur!!!

Nico